Anonim
Tillsatser undviks Stabilisator, färgbevarande medel, konserveringsmedel … Om vissa märken erbjuder en exemplifierande komposition, liknande hemlagade recept, innehåller andra ett trevligt utbud av tillsatser. Du väljer dina oliver Enligt dina önskningar väljer du gröna, svarta eller lila oliver, men också ekologiska "kvali" -oliv, eller AOC som svarta oliver från Nyons, eller till och med typiska oliver, som Kalamata, picholines … Olivolja används Några tapenader med låg slut använder solrosolja. Ta en olivolja för 100% äkta smak. Och om du vill ha ett lättare recept, byt ut hälften av olivoljan med citronsaft. Receptet för hemgjord tapenade För 1 ramekin tapenade Förberedelse: 10 min. till c. vinäger kapris 3 tsk. till s. extra jungfruolivolja 200 g oliver (svart eller grön) Pit olivorna och lägg dem i en mixer med kapris, ansjovis, vitlöksklyftan och olivolja. Blanda tills du får en pasta (blanda mer eller mindre långt efter dina önskemål en väldigt smidig tapenad eller tvärtom med större bitar). Förvara den i en liten lufttät burk i kylen. 3 idéer för smaksättning Pinjenötter Förbered en tapenade med ganska flytande gröna oliver och rör om i 1 tsk. till c. pinjenötter som tidigare grillades under beredningen Basilika Förbered en tapenade med gröna oliver och tillsätt 1 tsk. till s. basilika, finhackad vid blandning. Chilipeppar Tillsätt 1 tsk. till c. Espelettpeppar med tapenade vid blandning, eller 2 till 3 droppar Tabasco i slutet av beredningen. >> Läs också: Bantning: hur olivolja hjälper till att gå ner i vikt oliv, en anti-aging-hemlighet10 enkla idéer för en lätt aperitif 10 recept för en nollkilos aperitifRecipes som surrar på nätet i sommar ",