Anonim
Ariane Grumbach, dietist-dietist Matporr, delar det verkligen nöjet att äta? Enligt min mening är uttrycket "matporr" olämpligt. Det väcker överskott och överflod när matporr i verkligheten främjar matupplevelsen. Mat upphör att vara vanlig eller funktionell. Och denna praxis tvingar de som tvingas äta ensam att uppmärksamma vad de förbereder. Snarare än att äta direkt i krukorna, stå upp! Det betyder också att vara en del av en gemenskap av gourmands. Ett foto postat av Lorelin Astorga (@ lorelinastorga041587) den 30 nov 2015 kl 07:55 PST Ett foto postat av Violaine ✨ (@missviolaine) den 30 november 2015 kl 07:54 PST Är det nödvändigtvis en ultraljudig bild? Ja, och det är målet. Dessutom, när du lagar något "fult", publicerar du det inte! Av bilden visar vi också att en maträtt inte nödvändigtvis är komplicerad att smyga. Kan denna mani avslöja ett avvikande ätbeteende? Dessa bilder belyser de vackra saker vi lagar mat eller vad vi äter på vackra platser. De garanterar ett minne och skapar bindning enkelt. Så mycket för de flesta fall. Någon som är bulimisk eller hyperfagisk skäms snarare för det. Så, a priori, kommer inte att publicera. Och i händelse av begränsningar eller anorexi kan iscensättning av livsmedel effektivt ersätta äta. Men dessa fall är ultra-minoriteter. Hjälper inte praxis att främja rika och feta rätter? Vi lever mellan två överdrivna: de som är besatta av hälsosamma eller de med mycket fet mat. Detta är vad vi hittar på sociala nätverk. För att skapa en sensation använder vissa, som i sommar, en vattenmelonpizza utan pizzadeg (som tros göra oss feta), andra en tårta som droppar med grädde. Att visa din stek-sallad är inte särskilt intressant. Förlänger ögat nöjet nu smaken? Vi äter med alla våra sinnen. Skönhet är ett element bland andra. En gryta kan vara visuellt fula men läckra. Synd för fotot! Men publicering i nätverk har två intressanta effekter: att ta mer hand om den visuella aspekten av vår maträtt eller, på restaurangen, att vara mer uppmärksam på den. Detta förhindrar, som många människor, att skynda sig att äta! Ett foto publicerat av The Worlds 50 Best Restaurants (@ theworlds50best) den 1 nov 2015 kl. 09:01 PST Ett foto postat av Clarisse RC (@clarisse_rc) den 6 november 2015, kl 16:05 PST Mot matporr! Pascale Hébel, konsument och matspecialist Delar matporr verkligen nöjet att äta? Nej, nöjet är att prata och smaka. Det finns inget liknande på ett foto. I Frankrike har vi en speciell relation till mat, som är tänkt att vara ett utbyte. Den franska måltiden representeras av ett bord. Men i en bild visas inte talet: det är maträtten utan gästerna. Utan den sociala handlingen. Och även om kända kockar gör väldigt bra saker är det viktigast att smaka när det gäller att äta. Är en ultra-girig bild nödvändigtvis uppmanande? Att posta ett foto av ett vin kräver inte en önskan att dricka det. Det är samma sak för mat: önskan kommer genom att smaka! Våra känslor utmanas mer av ett resefoto än av en maträtt, som bara är i estetik eller konstnärlig. Det vill säga en mycket liten del av nöjet att äta. Det visuella är inte tillräckligt i sig, kan denna mani avslöja avvikande ätbeteende? När det är besatt är det lite som de beroende köpare som ägnar sina liv på att posta bilder av sina skor. Ja, matporr kan avslöja någon som är mycket bekymrad över mat. Denna person skulle minska handlingen med att äta mat, intagande mat. Det raderar all gemytlighet. Att vara tillsammans och prata om vad du äter är viktigt. Ett foto publicerat av Big Fernand (@big_fernand) den 4 oktober 2015, kl 21:42. PDT Tränar du inte riktiga och feta rätter? Termen "matporr" fördömer obscenitet, besatthet eller överskott som följer med skräpmat. Om du till exempel använder en vanlig konsumtion av hamburgare tenderar du att normalisera, för att bagatellisera något som i överkant inte är bra för hälsan. Matporr kan ha byggts som svar på gröna strömmar, "hälsosamt ätande", osv. Erställer ögat nöjet nu smak? Bilder har länge använts i kokböcker eller på matbloggar; det är det som gör att du vill laga mat. På sociala nätverk är det lite annorlunda: du visar vad du gör, din semester eller hur du klär dig … och till och med vad du äter. Men det här är bara foton! Från matporr till matkonst På en restaurang eller hemma består spelet (ibland ett mycket allvarligt företag!) Att fotografera din tallrik. I början handlade det om att posta på Instagram, Twitter eller Pinterest, en bild … så orgastisk som möjligt (droppande hamburgare, överfylld glassglas …). Idag är trenden mer nykter: matporr förblir hemmagjord, färger och arty recept! Och målet är uppenbarligen att få maximalt av likes när bilden har lagts, värdet på skålen beräknas med antalet aktier på sociala nätverk. Problem: "ätfoto" släpper lidenskaperna. Sedan 2013 har det till och med varit böter på tyska restauranger. Trots sin popularitet tror restauratörer att denna praxis kränker deras upphovsrätt och känner sig avskaffad av deras kreativitet … ",